现代果汁加工技术，植物有效成分分离提取

1.Nongxue Qiu, Shanguang Guo, Yuhua Chang. Study Upon Kinetic Process of Apple Juice Adsorption De-coloration By Using Absorbent Resin Journal of Food Engineering, Volume 81, Issue 1, July 2007, Pages 243-249 2. Haiying Liu, Nongxue Qiu ,Huihuang Ding,,Ruiqi Yao. Polyphenols contents and antioxidant capacity of 68 Chinese herbals suitable for medical or food uses Food Research International 2008 3. 牛鹏飞，仇农学.　RP-HPLC同时检测苹果汁中乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素.　中国农业科学，2008.04 4. 仇农学，耿敬章.　欧姆加热对嗜酸耐热菌的杀灭作用研究.　食品科学，2007，28（11）289～301 5. 仇农学，高霞.　苹果籽油超声波辅助提取及理化性质分析. 食品科学，2007，28（11） 50～55 6. 李忠宏，仇农学，杨祖培，杨公明.　不锈钢基体上Ti02陶瓷膜的制备. 农业工程 学报，2005，21（9）1-6 7. 仇农学，郭善广. LSA—800B吸附树脂对苹果汁吸附脱色的动力学研究. 农业工程 学报，2004，20（6）15-19 8. 仇农学，陈 颖. 臭氧溶解特性及对耐热菌非热杀菌的研究. 农业工程学报， 2004， 20（4）157-159 9. 仇农学，肖旭霖，邓红. 陕西省浓缩苹果汁行业可持续发展的战略思考. 农业工程 学报，2000，16（1）122-124

“十五”以来，主持完成863计划等四项国家级课题，获得多项具有自主知识产权科技成果。两项成果分别获2005和2006年陕西省人民政府科学技术三等奖、二等奖（本人均为第一完成人），申请“耐热菌的PCR快速检测方法”等国家发明专利9项（本人为第一发明人6项），参与制定我国第一个浓缩果汁国家标准1项。这些成果对形成具有我国自主知识产权的果汁加工新技术和新工艺做出了重要贡献。 主持的课题都有企业和研究院所参与。“苹果浓缩汁中耐热菌PCR快速检测技术”和“苹果汁生产过程中臭氧及金属膜去除耐热菌技术研究”两项研究成果，及时应用于我省三家果汁企业，2004-2006年累计新增产值6.2亿元，累计新增利税1.2亿元，有力拉动了我省果业发展。 仇农学教授是我国较早从事现代果汁加工技术开发与推广的专家之一。他参与了陕西省（也是我国西部地区）第一条引进苹果浓缩汁生产线建设的全过程。陕西省第一套苹果汁膜过滤设备及工艺（1996年），国内第一套果汁反渗透预浓缩设备及工艺（2003年），国内第一条猕猴桃浓缩浆生产线（2004年），陕西省第一条石榴浓缩汁生产线（2005年）都是在他的策划和指导下建成的。 目前，他主持农业部“948”项目“优质出口苹果生产与加工技术引进及产业化开发”和“十一五”国家科技支撑计划重大项目“苹果及其果汁安全生产的综合示范”子课题等项目的研究。

1.“苹果浓缩汁中耐热菌PCR快速检测技术”获2005年陕西省人民政府科学技术三等奖（第一完成人）； 2.“苹果汁生产过程中臭氧及金属膜去除耐热菌技术研究”获2006年陕西省人民政府科学技术二等奖（第一完成人）。