姓名
杨宪时
性别
专业
水产品加工
职称
其他
单位
中国水产科学研究院东海水产研究所
电子邮件
xianshiyang@126.com
现研究领域
农产品加工
专业技术特长
水产品贮藏加工与品质控制
主要著作
1.第一作者.养殖鱼类货架期预测系统的设计与评估. 农业工程学报,2006, 22(8):129-134. (EI收录) 2.第一作者.罗非鱼冷藏过程中细菌种群消长研究. 中国水产科学, 2008, 15 (6) :1050-1055 3.第一作者.食源性病原菌预报模型库及其在食品安全领域的应用. 中国食品学报, 2006,6(1):372-376. 4.第一作者. 蟹糊贮藏中的品质变化及变质菌分析. 海洋渔业, 2008,30(4):376 -381. 5. 第一作者. 水产食品特定腐败菌与货架期的预测和延长. 水产学报, 2004, 28(1): 106-111.
主要成果
1. 水产食品微生物预报技术,农业部948项目,编号2001-478,经费100万元,起始时间:2001-2005,第一完成人 2. 大黄鱼优化冷却链物流与鲜度预测技术示范,科技部农业成果转化资金项目,编号:2007GB23260281,经费50万元,起始时间:2007.5-2010.3,第一完成人 3. 高水份水产品调味干制深加工技术,福建省企业技术创新重点项目,编号:2008-1-191,经费20万元,起始时间:2008.9-2009.12,第一完成人 4. 海产品温和加工技术研究与开发,浙江省科技攻关计划项目,编号2007D70SAA40001,经费40万元,起始时间:2006.5-2007.12,第一完成人 5. 养殖鱼特定腐败菌的鉴别和生长动力学研究,国家自然科学基金项目,编号30771675,经费28万元,起始时间:2008.1-2010.12,首位 6. 常温下贮藏流通的扇贝即食制品加工方法,专利号ZL 200410053978.0,2008年,中国,第二完成人
获奖情况
1. 水产食品微生物预报技术和研究与应用,2008年国家海洋创新成果二等奖,第一完成人 2.小个体扇贝加工利用技术研究,2001年山东省科技进步三等奖,第一完成人 3.鲐鱼调味煮干品的研究,1996年山东省科技进步三等奖,第一完成人 4.鳀鱼调味干制品的开发和研究,1991年农业部科技进步三等奖,第一完成人 5.干贝国家标准,1989年国家技术监督局科技进步四等奖,第一完成人 6.水分、盐分对虾皮贮藏性和品质的影响,1989年山东省自然科学优秀成果三等奖,第一完成人 7.鳀鱼鱼松加工技术的研究,1991年山东省科技进步三等奖,第二完成人