姓名
林华娟
性别
专业
食品科学
职称
副教授
单位
广东海洋大学
电子邮件
huajuanlin@vip.163.com
现研究领域
农产品加工
专业技术特长
贝类毒素安全控制
主要著作
[1] Screening for toxicity and resistibility to paralytic shellfish toxin of shore crabs inhabiting at Leizhou peninsula, China. Marine Environmental Research, 2012 (第一作者), SCI收录. [2] Chemical properties of water-soluble pectins in hot- and cold-break tomato pastes. Food Chemistry, 2005(第一作者), SCI收录. [3] Physical properties of water-soluble pectins in hot- and cold-break tomato pastes. Food Chemistry, 2005(第一作者), SCI收录. [4] 柱后衍生高效液相色谱法检测膝沟藻毒素(GTXs). 食品科学,2012 (通讯作者) [5] 金花茶多糖理化性质的研究. 中国食品学报,2011 (通讯作者). [6] 铜铸熟若蟹(Zosimus aeneus)中麻痹性毒素成分的分离与鉴定,水产学报,2011 (第一作者). [7] 扇贝中麻痹性毒素的提取与分离纯化. 水产学报,2010 (第一作者).
主要成果
一、 科研项目(主持6项,参与6项) [1] 广东省科技计划省国际合作项目,“中国南海麻痹性贝毒安全监控示范体系的建设”,主持; [2] 广东省科技计划省国际合作项目,“中国南海麻痹性贝毒安全监控示范体系的建设”,主持; [3] 淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心开放基金资助项目(省部级项目) “金花茶叶阿拉伯半乳聚糖蛋白亲和分离技术研究”,主持; [4] 现代农业产业技术体系建设专项“国家贝类产业技术体系建设”,子课题“贝类麻痹性毒素快速检测技术的研究”,主持; [5] 农业部948重大专项项目,引进国际先进农业科学技术滚动项目“罗非鱼高值化加工关键技术的引进、创新与示范”,子课题“罗非鱼鱼糜生产技术的研究”,主持; [6] 防城港市科技项目,“金花茶活性多糖的分离纯化与抗疲劳产品开发”,主持; 二、专利(4项) [1] 一种冷冻罗非鱼鱼糜的加工方法(专利号:200910038611.4),排名第一。 [2] 一种菠萝皮渣果醋的制作方法(专利号:200910038100.2),排名第一。 [3] 一种螃蟹体液的提取方法(申请号:201110299207.X),排名第一。 [4] 金花茶多糖含片及其生产方法(申请号: 200910113856.9),排名第一。
获奖情况
[1] “罗非鱼高值化加工关键技术研究及产业化”,获2009年度广西科技进步三等奖,排名第五; [2] “文蛤、巴非蛤低温保活流通关键技术及产业化”,获2009年度湛江市科技进步三等奖,排名第四; [3] “金花茶皂甙单一成分的分离纯化及新产品研制”,获2009年度防城港市科技进步一等奖,排名第七; [4] “金花茶皂甙和花妆金花茶颗粒产品的研究与开发”,获2009年度防城港市科技进步三等奖,排名第一; [5] “DB44/T 394-2006 冻熟虾” 标准获2010年度广东省标准创新二等奖,排名第七。