农业机械化工程
姓名
刘文营
性别
专业
农产品加工及贮藏工程
职称
高级工程师
单位
中国肉类食品综合研究中心
电子邮件
15210954300@163.com
现研究领域
农产品加工与贮藏工程,农业机械化工程
主要著作
第一及通讯作者文章(已见刊24篇);第二作者(已见刊16篇);第三作者(已见刊9篇)其他(已见刊7篇) 如刘文营. 茶多酚、甘草提取物、VE和鼠尾草对羊肉乳化香肠品质的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(9):46-52.等。
主要成果
发表学术论文50余篇,申请专利14项,其中已授权6项;研究成果《利用畜骨开发咸味肽产品的技术及应用》通过科技部科学技术成果鉴定;《骨胶原风味肽制备关键技术研究及产业化》获得全国商业科技进步奖三等奖等。
获奖情况
2014年获得全国商业科技进步奖三等奖;2016年获得总公司级优秀科技人员称号;2015年获北京青年优秀论文评比(初评)一等奖等。